Fried-Rice

โรงเรียนนครราชสีมาปัญญานุกูล จัดโครงการดีเพื่อเยาวชนในการฝึกให้ทำอาหารด้วยตนเอง หรือในโครงการ “ผัดหมี่โคราชสร้างเถ้าแก่น้อย” มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมทักษะในการประกอบอาชีพ ก่อให้เกิดรายได้สำหรับเลี้ยงดูตนเองโดยไม่ต้องพึงพาผู้คน โรงเรียนนครราชสีมาปัญญานุกูล เป็นสถานที่สอนเด็กที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา เปิดสอนในระดับอนุบาล – มัยทธยมปลาย นักเรียนส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นคนหูหนวก ด้วยเน้นสอนให้เด็กๆ มีทักษะและความรู้ที่จำเป็นในการประกอบชีวิต ไม่ต่างจากการเรียนของเด็กธรรมดาแต่อย่างใด เพียงเน้นในการทำกิจกรรมและเสริมสร้างทักษะเป็นพิเศษ ภายใต้การสนับสนุนของบริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร

โดยวันนี้เป็นเรื่องราวของเด็กนักเรียนที่หูหนวก น้องดา ที่จะมาโชวสเต็ปการผัดหมีโคราชขั้นเทพพี่ๆ นักข่าว โดยระหว่างการทำก็ส่งกลิ่นหอมไปทั่วทั้งห้อง เล่นทำเอาพี่ๆ หลายคนน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ซึ่งลักษณะท่าทางการทำไม่ต่างกับแม่ครัวดีๆ ตามร้านอาหารเลย ถือว่าโครงการนี้ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากในด้านการสอนวิชา โดยปกติแล้วเมื่อมีใครมาเยี่ยมเยือนโรงเรียนของน้อง เธอจะก็เป็นคนรับหน้าที่ในการผัดหมี่ให้แขกได้รับประทาน ทำเอาหลายๆ คนต่างประทับใจในควาสามารถ และความอร่อย ซึ่งน้องดาก็ยิ้มรับด้วยความยินดี

Fried-Rice-

นอกจากความสามารถในการทำอาหารจะมีแล้ว น้องๆ ยังต้องฝึกในการทำรายรับรายจ่ายของวัตถุดิบอีกด้วย โดยรายได้ของน้องจะตกอยู่ที่ประมาณ 20 บาทต่อกล่อง ทำให้วันงานหนึ่งอาจมีรายได้เข้ามา ไม่ต่ำกว่า 500 บาท ถ้าให้น้องออกไปเปิดร้านเองก็คงได้ เพราะสามารถทำได้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมอาหาร จนถึงเสิร์ฟบนจาน เรียกว่าคนคนเดียวก็เอาอยู่

สำหรับคนอื่นๆ ที่มาเป็นลูกมือให้กับน้องดาก็ทำหน้าที่เตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้แม่ครัวอย่างรวดเร็ว เช่นการเตรียมหั่นผัก ปอกกระเทียม ทำความสะอาดเครื่องไม้ เครื่องมือต่างๆ เรียกได้ว่ามีทีมเวิร์คที่ดีมาก โดยสูตรการทำอาหารนี้ได้รับการถ่ายทอดมาจากระดับมืออาชีพ ซึ่งอร่อยระดับร้านอาหารใหญ่ๆ โดยเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพด้วย ผัดหมี่ฝีของกุ๊กตัวน้อยๆ  นี้ได้สร้างชื่อให้กับโรงเรียนนครราชสีมาปัญญานุกูลเป็นอย่างมาก จนเกิดเป็นที่สนใจของสำนักข่าวหลายแห่งได้เข้ามาถ่ายทำลงทีวี หนังสือพิมพ์หลายช่อง หลายสำนัก โดยน้องๆ เตรียมตัวจะไปออกงานใหญ่ในงาน โครงการผู้นำเพื่อการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน (Connext ED) ที่จัดโดยรัฐบาลจากการร่วมมือระหว่างภาคเอกชน โดยมีนักเรียนเข้าร่วมกว่า 7 แสนคนจาก 3,351 โรงเรียนทั่วประเทศ ถือเป็นงานใหญ่ระดับประเทศเลยทีเดียว